Test Krups Evidence EA891810 : notre avis

Prise en main

La Krups Evidence EA891810 se pose sur le plan de travail sans écraser une cuisine standard : 37 cm de haut, 24 cm de large, un peu plus de 8 kg. La ligne est arrondie, sobre, en noir et argent. Ce qui saute aux yeux au premier allumage, c’est l’écran OLED tactile placé sur le dessus. Pas de forêt de boutons physiques : on navigue dans les boissons du bout du doigt, et l’affichage reste lisible même de biais.

La version que nous avons testée est bien la EA891810, alias Evidence & Milk. Le détail compte, parce que la même famille Evidence existe en plusieurs déclinaisons. La EA890110, par exemple, se passe du pot à lait. Ici, on a droit au pot à lait en inox fourni, qui se branche par un tuyau sur la buse et gère le moussage tout seul. C’est donc une machine pensée pour les cappuccinos et les latte automatiques, pas pour l’espresso pur et dur uniquement.

La mise en route est classique : réservoir d’eau de 2,3 L à remplir, grains dans le bac de 260 g, rinçage automatique, et on y va. Le premier café tombe vite. Krups annonce sa technologie Quattro Force et un thermoblock compact, et dans les faits la montée en température est franche.

Le café en tasse et la mouture

Le broyeur est en métal, avec 3 niveaux de finesse. Ce n’est pas le réglage le plus fin du marché, une Magnifica S propose 13 crans et une Philips 3300 en offre 12, mais pour des grains torréfiés du commerce, ces 3 positions couvrent l’essentiel des besoins. On ajuste la mouture directement dans le bac à grains, cran par cran, pendant que la machine broie.

En tasse, l’Evidence sort un espresso correct, avec une crema présente et une extraction régulière d’une tasse à l’autre. On peut jouer sur l’intensité (3 niveaux), le volume, et il existe une fonction Extra Shot pour renforcer le café, ainsi qu’un mode Dark pour une extraction plus corsée. Rien d’extravagant côté puissance aromatique par rapport à la concurrence, mais la constance est là, et c’est ce qu’on demande à une automatique de ce type.

Bon point pour ceux qui préparent deux tasses à la suite : la machine peut lancer deux cafés en simultané, y compris pour certaines boissons lactées.

Si vous hésitez encore sur la catégorie, notre comparatif des meilleures machines expresso avec broyeur remet l’Evidence en perspective face à ses rivales directes.

Le système lait : le pot inox One-Touch

C’est l’argument central de cette référence. Contrairement à une buse vapeur qu’il faut manipuler soi-même, l’Evidence & Milk aspire le lait directement dans le pot en inox via un tuyau, et le mousse automatiquement quand on lance un cappuccino ou un latte macchiato. On appuie, on attend, la mousse et le café arrivent l’un après l’autre dans la tasse.

Le résultat est propre. La mousse est dense, à pores fins, et le lait ressort à bonne température, autour de 65 °C, ni tiède ni brûlant. Pour un usage familial où chacun veut son cappuccino sans apprendre le latte art à la buse, c’est confortable et régulier. Le pot inox, lui, a l’avantage de passer au frigo entre deux usages.

La contrepartie, on y revient plus bas, c’est le nettoyage. Le circuit qui aspire le lait doit être rincé après chaque boisson lactée, sinon il s’encrasse.

Entretien

Krups a intégré un rinçage automatique au démarrage et à l’arrêt, ainsi qu’un programme de détartrage guidé à l’écran. Le bac à marc et le tiroir se retirent facilement par l’avant. Jusque-là, rien de pénible.

Le vrai sujet, c’est le circuit lait. Le système d’aspiration directe évite d’avoir une grosse carafe à démonter, mais il impose un rinçage du conduit après chaque cappuccino, puis un nettoyage manuel plus poussé régulièrement. Si on saute cette étape, le tuyau et l’embout finissent par se boucher, et là on perd la belle mousse. C’est le prix du One-Touch : moins de gestes à la préparation, un peu plus de rigueur à l’entretien.

À l’inverse, une Philips 3300 avec sa carafe LatteGo en 2 pièces se rince en une quinzaine de secondes sous le robinet. Sur ce point précis, Philips a une longueur d’avance sur la logique du tuyau.

Les points faibles sans détour

Trois choses nous ont retenus d’y mettre la note maximale.

Le bac à grains de 260 g est un peu juste. Pour un foyer qui enchaîne les cafés lactés toute la journée, on recharge souvent. Rien de rédhibitoire, mais notable.

Les 3 niveaux de mouture limitent les amateurs qui aiment vraiment affiner leur extraction. Si vous venez de l’espresso manuel et que vous aimez chercher le point précis, vous vous sentirez à l’étroit face aux 12 ou 13 crans d’une Philips ou d’une De’Longhi.

Enfin, l’écran OLED, s’il est lisible, reste monochrome et un peu daté visuellement. Pas de connexion, pas d’appli, pas d’écran couleur. Sur ce segment de prix, certains concurrents font plus moderne, même si dans l’usage réel cela ne change pas la qualité du café.

Pour qui ?

L’Evidence EA891810 vise clairement le foyer qui veut des boissons lactées automatiques sans manipuler de buse. Si votre quotidien tourne autour du cappuccino et du latte macchiato d’une seule touche, avec un vrai pot inox, elle est dans sa zone de confort.

Si vous cherchez d’abord l’espresso serré et le contrôle de la mouture, une De’Longhi Magnifica S avec ses 13 crans et sa buse manuelle sera plus pertinente, à condition d’accepter de mousser le lait vous-même. Et si le nettoyage du système lait est votre priorité absolue, la carafe LatteGo de la Philips Série 3300 se lave plus vite. Ceux qui veulent rester chez Krups à petit prix regarderont l’Arabica EA817010, plus basique, avec sa buse vapeur manuelle.

Verdict : 4,2/5

La Krups Evidence EA891810 tient ses promesses de version Evidence & Milk : une automatique complète, bien finie, fabriquée en France, qui sort de bons cafés lactés en One-Touch grâce à son pot à lait inox. Le broyeur métal et l’écran OLED tactile font correctement le travail, la mousse est propre et régulière. Les réserves sont connues : un circuit lait à nettoyer avec discipline, un bac à grains un peu court et seulement 3 niveaux de mouture. Pour qui veut du cappuccino automatique fiable sans se compliquer la vie, c’est un achat solide. Note : 4,2/5.