Test De'Longhi Dinamica Plus : notre avis

Prise en main

La Dinamica Plus arrive dans le même gabarit compact que les autres Dinamica, autour de 43 cm de large pour 9,5 kg. Ce qui change dès l’allumage, c’est la dalle tactile couleur de 3,5 pouces. On passe des boutons physiques à une vraie navigation par menus, avec les recettes affichées à l’écran. La logique est claire au bout de deux ou trois cafés : on choisit sa boisson, on ajuste longueur et intensité, on valide.

Le premier réglage à faire, c’est la dureté de l’eau et la mouture. Le broyeur conique en acier propose 13 niveaux. Comme toujours sur ce type de machine, on ne touche à la mouture que pendant que le broyeur tourne, sinon on risque de forcer les meules. Sur des grains de torréfaction moyenne, un réglage central donne déjà un résultat propre.

La trémie accueille 300 g de grains et le réservoir d’eau monte à 1,8 L, ce qui limite les recharges. Pour un foyer de deux à quatre buveurs réguliers, on remplit le réservoir tous les deux jours environ.

Le café en tasse

Sur l’expresso, la Dinamica Plus fait ce qu’on attend d’un broyeur De’Longhi de cette gamme : un café chaud, une crème correcte, une intensité réglable. Ce n’est pas la machine qui ira chercher les arômes les plus fins d’un café de spécialité, mais pour un usage quotidien avec des grains du commerce, le résultat est régulier et sans amertume excessive.

Les 12 recettes couvrent large : de l’expresso serré au caffè lungo, en passant par le doppio et la carafe de café pour servir plusieurs tasses d’un coup. On peut enregistrer ses préférences dans des profils, pratique quand plusieurs personnes n’ont pas les mêmes goûts. Si vous comparez plusieurs modèles, notre comparatif des machines expresso avec broyeur situe la Dinamica Plus par rapport à ses concurrentes directes.

Le broyeur reste audible, surtout le matin dans une cuisine calme. Rien d’anormal pour la catégorie, mais ce n’est pas une machine discrète.

Le système lait LatteCrema

C’est l’argument central de la version Plus. La carafe LatteCrema se clipse à l’avant de la machine, aspire le lait et le mousse automatiquement. Elle gère la mousse chaude pour les cappuccinos et lattes, mais aussi la mousse froide, ce qui ouvre la porte aux boissons glacées.

La mousse obtenue est dense et régulière, bien au-dessus de ce qu’on tire d’une buse vapeur manuelle sans pratique. Le vrai confort, c’est le rinçage automatique du circuit lait après chaque boisson : plus de lait qui sèche dans un tuyau. En contrepartie, la carafe doit repartir au réfrigérateur entre deux usages et être lavée régulièrement en entier. C’est la contrainte à accepter avec ce type de système : l’automatisme du service ne dispense pas de l’entretien du contenant.

L’app et la connectivité

La Dinamica Plus se connecte en Wi-Fi à l’application De’Longhi Coffee Link. On peut lancer une boisson depuis le téléphone, créer ou modifier des recettes, et retrouver ses profils. Dans la pratique, on continue d’utiliser l’écran tactile pour la majorité des cafés, l’app servant surtout à peaufiner les réglages posément. C’est un plus, pas un pilier du quotidien.

Entretien

Le circuit se rince à l’allumage et à l’extinction, le bac à marc et le tiroir se retirent par l’avant. Le détartrage est guidé par l’écran, qui prévient quand c’est le moment. L’infuseur amovible se retire pour un nettoyage à l’eau, un point qu’on apprécie face aux machines à circuit fermé. Le vrai poste d’entretien reste la carafe à lait : rinçage auto au quotidien, lavage complet à faire suivre.

Points faibles sans détour

Trois choses à garder en tête. La carafe à lait au frigo, d’abord : c’est le rituel de tous les systèmes à carafe, mais il faut le vouloir. Le café ensuite, bon pour la catégorie mais en retrait d’une extraction faite avec un moulin dédié et un porte-filtre, si c’est votre exigence. Le bruit du broyeur enfin, dans la moyenne haute de la gamme. Rien de rédhibitoire, mais autant le savoir avant d’acheter.

Pour qui ?

La Dinamica Plus vise le foyer qui boit surtout des boissons lactées et veut l’automatisme complet sans monter au tarif d’une Eletta ou d’une PrimaDonna. Si vous ne buvez que des expressos serrés, la Dinamica classique ou un couple moulin plus machine à porte-filtre feront aussi bien pour moins cher. Mais pour un cappuccino ou un latte servi en une pression, avec une mousse propre et un nettoyage qui se gère seul, elle est bien placée.

Verdict : 4,3/5

La Dinamica Plus tient sa promesse : une machine à grains complète, tactile, avec une carafe à lait automatique chaude et froide et une app pour garder ses profils sous la main. Le café est régulier sans viser l’excellence, et la carafe impose son petit rituel de rangement au frigo. Pour un foyer amateur de boissons lactées qui ne veut pas payer le prix des modèles haut de gamme, c’est un choix cohérent et durable. Note : 4,3/5.